Belakangan kita dibuat pusing dengan pemberitaan tentang bakteri mematikan di dalam susu formula, sebagai guru sains kita perlu tahu nih seperti apa dia? Berikut ada kumpulan artikel tentang Bakteri tuh!!!!
Mengenal Enterobacter Sakazakii
Apa itu Enterobacter sakazakii ?Penyakit apa yang dapat terjadi karena bakteri tersebut?
Enterobacter sakazakii adalah termasuk bakteri sejenis Enterobacteriacea, yang terdiri dari beberapa spisis bakteri yang ditemukan dalam pencernaan manusia, hewan dan dari lingkungan. Mikroorganisme ini dapat berimplikasi kepada meningitis atau enteritis hususnya pada anak-anak.Dalam beberapa berita dilaporkan 20% - lebih dari 50% yang terkena penyakit tersebut meninggal. Sedangkan yang dapat bertahan dari penyakit tersebut ternyata pada ahirnya terjadi komplikasi gangguan saraf.
Siapa yang paling berpotensi terkena Enterobacter sakazakii ?
Enterobacter Sakazakii dapat menyebabkan penyakit pada semua umur. Tetapi dari beberapa laporan disebutkan bahwa pada bayi, terutama bayi yg kurang dari 1 tahun factor resikonya lebih tinggi. Dan yang paling berbahaya lagi apabila menyerang bayi baru lahir (kurang dari 28 hari), bayi prematur, bayi berat badan lahir rendah dan bayi yang kurang imun-nya menurun.
Dari mana asalnya Enterobacter sakazakii? apakah bakteri tersebut ada dalam pencernaan manusia? Habitat alami Sakazakii tidak diketahui secara pasti. Bakteri dapat didekteksi berada di pencernaan orang yang sehat. Ia juga dapat ditemukan di pencernaan binatang dan juga di alam.
Bagaimana susu formula dapat terkontaminasi oleh Enterobacter sakazakii ? apakah makanan lain dapat terkontaminasi?
ada tiga jalan bagaimana susu formula dapat terkontaminasi formula.a) Bakteri dapat masuk lewat merial yang dipakai saat produksi susu formula. b) bakteri juga dapat masuk lewat kontaminasi formula atau bahan-bahan ramuan formula lain yang dimasukan kedalam susu formula setelah susu dipasturisasic) kontaminasi juga dapat terjadi lewat orang yang memberikan susu formula kepada bayi. Sebenarnya Enterobacter sakazakii dapat dideteksi pada bebera berbagai makanan lain, tetapi serangan bakteri tersebut lebih sering melalui susu formula bubuk
Apakah bayi yang disusui ASI dapat terkontaminasi Enterobacter sakazakii?
sepanjang pengetahuan kita, tidak pernah terjadi kontaminasi bakteri pada bayi yang disusui ASI saja (asi eksklusif) penelitian yang ada hanya menyebutkan bawa 50-80% kasus kontaminasi bakteri sakazakii terjadi karena susu formula bubuk.
Sumber http://selasi.net/selasi/index.php?option=com_content&view=article&id=85:mengenal-bakteri&catid=45:enterobacter-sakazakii
